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Dossier céréales 2009 Quelles variétés pour quels débouchés ?
Biscuiterie, meunerie, brasserie, exportation, multiplication des semences... Les débouchés du blé sont multiples et le choix des variétés en dépend. C'est pourquoi nous avons cette année choisi ce thème pour notre dossier céréales.
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Des agriculteurs, meuniers, chefs de marché, brasseurs ou encore des responsables qualité de coopératives témoignent sur l'importance de bien choisir ses variétés et sur les qualités recherchées pour leur débouché. Pour accéder directement aux articles, cliquez sur : Quelles variétés pour quels débouchés ?
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Pour plus d'informations lire notre dossier spécial variétés de céréales
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